Seniorka z projektu Vollpension

Cukroví jako od babičky. Vídeňský projekt propojuje generace.

9.12.2020

Za normálních okolností by obě kavárny „Vollpension“ byly plné hostů užívajících si sladkých dortů a kávy. Nyní ale sociální projekt propojující generace kvůli koronavirové pandemii o své hosty přichází a funguje pouze v omezeném provozu. Projekt, který vznikl v roce 2012 jako nápad dvou mladých Vídeňanů, kteří zatoužili po moučníku jako od babičky, pokračuje online. Zájemci se tak prostřednictvím speciálních kurzů mohou naučit péct cukroví přímo od babičky nebo od dědečka.

Sociální projekt „Vollpension“, v překladu „plná penze“, vznikl v roce 2012 a těšil se až do první vlny koronavirové pandemie velkého úspěchu. Mezigenerační kavárna, která vznikla nejprve v čtvrtém vídeňském okrsku, získala na podzim minulého roku dokonce svou druhou pobočku přímo v centru Vídně. „Vollpension“ ovšem není jen kavárnou, ale hlavně místem, kde si senioři mohou přivydělat, být v kolektivu, péct a vyprávět jejich životní příběhy. Uzavřené kavárny a restaurace tento sociální projekt i situaci seniorů zkomplikovaly. Vznikla proto onlinová verze, která obzvláště nyní v adventní době, pomůže nejen seniorům přivydělat si, ale i všem, kteří při pečení potřebují pomoct. Vedle přivýdělku a výměně cukrářského know-how má projekt hlavně sociální přesah. Pomáhá propojovat generace.

Co do nabídky kurzů, jsou k dispozici dva typy, krátký a dlouhý. Krátká videa jsou k nalezení na kanálu YouTube, jsou zdarma a věnují se hlavně tipům a trikům. Delší videa, tzv. Omasterclasses, se věnují pak přímo jednotlivým typům cukroví či moučníků a jsou plnohodnotnými videokurzy.

Další informace

Projekt Vollpension (v němčině)

Tisková zpráva v PDF

(msp)