Dobrou chuť s naším znovupoužívatelným obalem

Vídeň chce omezit jednorázové obaly v gastronomii

18.5.2022

Během posledních měsíců a let v gastronomii výrazně narostl počet objednávek určených k rozvozu. Kvůli nim však vzniká ohromné množství odpadu. Město Vídeň proto spustilo kampaň zaměřenou na využívání znovupoužitelných obalů.

Objednali jste si v posledních týdnech či měsících nějaké jídlo do krabičky s sebou? Počet lidí, kteří tak učinili, dlouhodobě narůstá. Velkým impulzem se stalo i rozšíření koronaviru. Podle rakouského tisku takto jen ve Vídni vznikne ročně na 35 000 kubických metrů odpadu. Takové množství by pokrylo průměrné fotbalové hřiště do výšky kolem pěti metrů, vysvětlují noviny Kronen Zeitung.

Magistrát rakouského hlavního města proto nyní společně s místní hospodářskou komorou spustil kampaň k omezení jednorázových hliníkových fólií, plastových tácků či polystyrenových obalů. Gastronomické podniky získávají od města dva druhy nálepek se speciálními symboly. Ty žluté mají hosty už u vchodu upozornit na možnost využít vlastních krabiček, zelené zase vybízejí k použití znovupoužitelných obalů poskytovaných přímo provozovnou. Od viditelných symbolů si Vídeň slibuje, že návštěvníci se již nebudou muset dotazovat na možnost využít vlastní nádoby, respektive se budou moci i spontánně rozhodnout pro využití vícerázových krabiček. Hospodářská komora předpokládá, že mezi restauratéry bude zájem především o druhou variantu, tedy poskytování vlastních obalů, a to kvůli hygienickým opatřením a předpisům.

Znovupoužitelné nádobí patří pro vídeňskou radnici ve vztahu ke gastronomii dlouhodobě mezi jedno z podstatných témat. Většina masových akcí ve Vídni tak například už od roku 2011 musí nabízet právě opakovaně použitelné obaly.

Tisková zpráva v PDF

(ml)